Dimion

Всем привет в этой теме

Вчера пивка попил немножко и появилась у меня мысль и застряли в голове так, что даже с похмелья не уходит
Есть у меня дача, на этой даче есть свободная земля. А так же есть у меня артезианская скважина с хорошей водой. Почему бы не построить маленький заводик для коммерции ну и естественно для личного злоупотребления ?!

Если кто-нибудь этим занимался, посоветуйте, как эта тема вообще? Имеет ли смысл заморачиваться или невозможно будет конкурировать с крупными производителями (я не имею ввиду Балтику и пр., я имею ввиду частные пивоварни) ? Какое оборудование рассматривать? Думаю из расчета литров 200-500 в сутки. Какое помещение проектировать? Как обстоит дело с налогообложением и лицензированием? Какие сейчас у нас в стране запреты? И т.д.

В общем буду рад любой эмпирически основанной информации, чтобы решиться и спиться окончательно

__________________
No DRIVE - No PORSCHE!

FcU

В Калининграде посетил ресторан-пивоварню, там за стеклом в самом ресторане варится пиво и тут же разливается.
В целом идея интересная, но на мой взгляд будет тяжело заинтересовать покупателя новым продуктом в крупном городе, либо это огромные деньги на рекламу, либо индивдиуализация. Скажем придумать какую нибудь историю или найти какой-либо старый рецепт.
Если что у меня есть знакомый, который занимается производством самогонных аппаратов и пивоварен

MainCicca

Оффтоп

3-4 литра в сутки беру на себя

__________________

чтобы вновь вернуться, когда в жилах твоих закипит адреналин

Dimion

Для меня это не основной вид бизнеса, а для души. Главное, чтобы душа не сильно из под ребер не стала бы выпирать
В плане конкуренции , я делаю ставку на качество, в особенности воды. Качественный продукт рано или поздно оценят. Тут, опять же, понять бы себестоимость.

Добавлено через 53 секунд(ы)

__________________
No DRIVE - No PORSCHE!

umpim

Вода воде рознь.
Такая, как в Чехии или Баварии, из нашей скважины не потечет.
А вода - это половина успеха.
Во вторых - мелкий бизнес подразумевает участие самого хозяина. Иначе будешь в минус работать и разочарование о теряемых ежемесячно деньгах перекроет удовольствие от вкуса собственного пива.

Dimion

Да ну брось! Чешское и немецкое пиво не из-за воды такое хорошее. Это национальный напиток и многовековые традиции, а никак не вода. У нас вода не хуже. А вот что за воду используют частные пивоварни в Питере и Москве, вот это вопрос!
А в минус я первое время я работать по любому буду. Это входит в бизнес план.

__________________
No DRIVE - No PORSCHE!

PAMA

У нас есть камрад Woodwin, он из Чехии, как раз занимается мини пивоварнями! Тебе к нему.

Добавлено через 45 секунд(ы)

Вот его профиль http://www.knclub.ru/f/member4484.html

__________________
Кроилово ведет к попадалову...

woodmin

минипивзаводы и пивоваренные заводы | DESTILA s. r. o.

Могу помочь и с солодом из Баварии и рецепты старинные есть всех видов пива, могу подогнать все ингредиенты к ним.
Вообщем то, идея хорошая, и очень прибыльная, если с умом подойти.

Только вот один минус, очень много много своего хорошего пива может печень подпортить))

__________________

Dimion

моей печени уже ничего не страшно

А за информацию спасибо. Это мне поможет сэкономить время. Только вот стоимость оборудования я у тебя не нашел. Сколько стоит проект на 500 литров в день?

__________________
No DRIVE - No PORSCHE!

woodmin

Это не моя компания.
Я произвожу пиво в промышленном количестве, непосредственно на заводах. А это профессионалы в этом деле по производству и шеф-монтажу минипивоваров. Разговаривают по-русски, и в России много заводиков уже построили...Можно съездить на их заводик рядом с Вашим местоположением, и обо всем поговорить непосредственно с хозяином (я думаю они вам это обеспечат).
Свяжитесь напрямую с ком. директором, он в моментально Вас по ценам "курсанет".

Вот его координаты:
Станислав Тошнер
коммерческий директор
DESTILA, s.r.o. Чехия
тел.: +420 737 282 270
тел./факс : +420 281 861 299
E-mail: tosner@destila.cz<mailto:tosner@destila.cz>
Skype : destila1

Добавлено через 21 минут(ы) 44 секунд(ы)

нашел из переписки ориентировочную цену оборудования под ключ (без шеф-монтажа). Цена может измениться, это двух летний прейскурант.
Итого за оборудование в ЕВРО :
мощность 50.000 литров в год (166 литров в сутки) 145 680
мощность 100.000 литров в год (330 литров в сутки) 160 480
мощность 150.000 литров в год (500 литров в сутки) 186 280
мощность 200.000 литров в год (660 литров в сутки 201 080
мощность 250.000 литров в год (830 литров в сутки) 215 880
мощность 300.000 литров в год (1000 литров в сутки) 238 080

__________________

korova

Один мой товарищ построил себе мини пивоварню. Закупил в Германии оборудование, обучил там же пивоваров. Три года упирался, пиво варил под своим брендом. Потом подсчитал убытки и продал все к чертям южанам. Те вывеску сняли и стали "Очаковское" бодяжить. На сколько я знаю, так дело пошло веселее.

woodmin

Дык конечно, главное сбыт. Тут с умом надо подходить.

__________________

Мясик

Привет, Дима, в Питере самое большое количество пивоварен по России, за счет падения рынка в 15% и это только за последние полгода в связи с введением "антипивного закона", рынок этот сейчас достаточно сложный. Конкурировать с Балтикой(группа Карлсберг) 38% рынка и компанией Хайникен 20% рынка, не придется, разные сегменты рынка. Приеду в Питер могу устроить ознакомительную экскурсию на заводы Питера, выбирай какие интересны. По оборудованию тоже могу подсказать, кидай мыло сброшу анкету на расчет стоимости пивоварни

П.С
Я размышляю на предмет строительства ресторана, может porsche house запустим?

Саня Чалый

Думаю,что в нашей стране идея хоть и интересная,но едва ли прибыльная и когда изначальный запал закончится,очень возможно последует разочарование и продажа в минус.

MainCicca

зато всегда свое пиво кмк, уже повод осуществить задуманное

__________________

чтобы вновь вернуться, когда в жилах твоих закипит адреналин

Dimion

Да не такие уж и смертельные убытки. Помещение свое - аренда не капает (а в крупных городах это существенная часть расходов), вода своя, электричество дармовое, склады свои. Убытки только на з/пл сотрудникам да транспортные расходы.

Добавлено через 2 минут(ы) 4 секунд(ы)


Макс привет. С удовольствие схожу на экскурсию ) Пиши на телефон, так проще)

В твой ресторан будем пиво поставлять) Porsche housе вряд ли правообладатель позволит использовать))

__________________
No DRIVE - No PORSCHE!

Sochi

Вот у меня также все свое,а за электричество в месяц 200,за газ 200,налог на землю в год 400

__________________
********************

Dmitry812

А я бы в открытие пивняка вписался бы...Кто со мной?)

Добавлено через 55 секунд(ы)

В пивбарчик бы какой нить...

woodmin

Скажу по собственному опыту, это счастье иметь столько пиваса...

__________________

Serg124

на петроградке?

PAMA

Хорошо вам, вас много и все в одном городе...
Удачи в начинаниях мужики

Добавлено через 57 секунд(ы)

Можт в Орле че нить замутим

__________________
Кроилово ведет к попадалову...

Dmitry812

Аха) Ты же знаешь, у нас тут напряженка с этим делом)

Serg124

нууу в целом да, пива выпить особо негде. хотя на чкаловском в конце появилси айриш паб, вроде боль-мень...

Бендер

Адрес для возможных инвестиций в личку выслать? Ток самому пивком полакомиться далековато ездить будет...хотя у тебя ведь м-ка)))
Posted via Mobile Device

Dmitry812

Ну дааа..
Хотелось бы рядышком, чтоб контролировать качество, так сказать, в любой момент времени)))

Добавлено через 2 минут(ы) 14 секунд(ы)


На чкаловском напротив 56-й гимназии вроде был ирландский пивняк. Но он там давно, вроде как..

Serg124

ес-ес, гёрл, он самый...

Саня Чалый

Дай то Бог,да и я не настиваюВ любом случае,удачи в начинанияхЕсли тема сложится и пиво потечет,в том числе,и в сторону МСК,с превеликим удовольствием буду регулярно приобретать

Vasleonid

С удовольствием буду заказывать, как появится)

Ольга80

Или пойти старым дедовским способомВ 20 веке русский предприниматель Николай Шустов задумал продвинуть свой новый коньяк в московских трактирах. Для этого он нанял молодых людей, которые ходили по трактирам и требовали "Шустовский коньяк", где, естественно, его не получали. Такие подставные посетители устраивали скандал и дебош, выражая свое недовольство. В результате такой акции, московские трактирщики узнали о новом коньяке и стали закупать его у креативного предпринимателя.

__________________
Любя побеждай!

Саня Чалый

Копипаст на уровне